Kopi mendapat sorotan, tapi teh adalah konstanta senyap kehidupan Jawa Barat. Dataran tinggi yang memeluk Bogor, naik ke arah Puncak dan menjauh ke lereng Salak-Halimun, adalah negeri teh klasik, dan segelas teh muncul di hampir setiap santapan, setiap sambutan tamu, setiap sore hujan. Beginilah kawasan ini benar-benar meminumnya.
Segelas keseharian
Kebanyakan teh Bogor sederhana dan menenangkan: teh hitam, diseduh kental, disajikan panas atau dengan es. Anda akan menjumpainya dua cara. Teh manis dimaniskan, sering royal; teh tawar polos, dan banyak orang Sunda bersikeras segelas teh tawar hangat adalah pasangan yang benar untuk santapan gorengan yang berat. Keduanya biasanya gratis atau nyaris gratis di warung.
Teh poci dan ritual yang lebih lambat
Untuk yang lebih seremonial, cari teh poci, teh diseduh dalam poci tanah liat kecil dan biasanya diminum dengan gula batu yang ditahan di mulut atau dimasukkan ke cangkir. Cara minum yang lambat dan guyub, dituang cangkir demi cangkir sepanjang obrolan panjang. Poci tanah liat, tak pernah dicuci sabun, konon makin dalam rasanya seiring usia.
Naik ke negeri teh
Untuk melihat tempat tumbuhnya, naiklah ke arah Puncak, tempat jalan memanjat ke perkebunan zamrud yang membentang sampai kaki langit. Udara sejuk, kabut, dan barisan teh adalah salah satu pemandangan klasik Jawa Barat. Banyak perkebunan menyambut pengunjung untuk berjalan dan secangkir teh segar, terbaik di pagi hari sebelum awan sore datang.
- Teh tawar hangat, teh polos, pencerna pilihan orang Sunda
- Teh poci dengan gula batu untuk satu poci yang dinikmati bersama
- Teh kebun segar naik ke Puncak, datang pagi hari
- Bandrek dan bajigur, minuman hangat berempah untuk malam dingin dan basah
- Teh lokal botol dan kotak jadi oleh-oleh mudah dan jujur
Membawa teh pulang
Teh lokal salah satu oleh-oleh termudah dibawa, ringan, murah, dan benar-benar dari bukit yang terlihat dari kota. Ambil teh daun atau sekotak dari perkebunan atau toko yang bagus, dan di rumah nanti satu cangkir akan menghadirkan kembali hijau sejuk jalan Puncak.
Seorang nenek Sunda akan berkata: selepas santapan gorengan yang berat, segelas teh tawar hangat bukan pilihan. Itu obatnya.
Menuju ke sana dari HEBE
Budaya teh keseharian ada di sekeliling Anda, di setiap warung sejauh jalan kaki dari HEBE Hostel. Untuk perkebunan, jalan Puncak memanjat di sisi timur kota; tanya tim kami soal waktu dan transportasi, dan berangkat pagi untuk menghindari macet akhir pekan dan kabut sore.